Уважаемый Сергей Прокопьевич, думаю в Вашем случае проблема не в неточном выставлении полярки, а в том, что общее качество системы не позволяет фотографировать на ней с таким фокусом.
Разрешение при использовании фотоаппарата Кэнон 1000Д на Ньютоне 200/1000 будет 1,18" на пиксель.
Ошибка, так называемых "китайских будильников", а именно тех моторчиков, которые стоят на Вашей монтировки (червяк 144 зуба, пром редуктор 1/120, и шаговик 48 шагов, итог: 829440 шагов за полный оборот оси) составляет 1,56" дуги.
Таким образом плавности ведения никогда не будет хватать, чтобы получать ведение без смаза на метровом фокусе, даже при несколькосекундных выдержках, как полярку не выставляй (и гид не поможет).