Я предпочитаю Fitswork - бесплатно, компактно и могуче. Но может быть и Фотошоп и что угодно.
Тут скорее надо понять, как не надо делать. Не должен плавный перепад яркостей превращаться в ступенчатые контуры. Если используются кривые - на них не должно быть резких перегибов, например.