Юстировочные задают наклон крышки, действуя как подпорки. Стопорные его, наклон, фиксируют. Открутив стопорные винты мы снимем крышку вместе с резьбой и ГЗ. Но лучше сперва по звезде)
Еще, по-видимому, при юстировке нужно учесть, что ослабив стопоры, можно увидеть, что крышка наклоняется под весом конструкции. И в определенный момент, при наблюдении звезды над горизонтом, стопорные и юстировочные винты могут поменяться функциями.