Это не камера, а "окуляр для визуальных наблюдений двойных звезд" (видимо, со встроенным микрометром). Но штурвалы есть независимо от используемого инструментария, судя по архивам. Значит они таки компенсируют разное положение фокусера при разной высоте трубы и установленном инструментарии. А еще может и двигают грузы для точной балансировки при смене инструментов.
Вот еще фотка с трехпризменным спектрографом. Штурвальчики крепятся на кольце, которое прикреплено к трубе, а внутри кольца находится трубка фокусировочного устройства. Кстати, после изготовления объектива трубу пришлось укорачивать, чтобы фокус попадал в инструменты.